Za testo:

- 500 g navadne moke
- 1 rumenjak, 1 jajce
- 1 paket suhega kvasa
- 1/4 l mleka
- 70 g granuliranega sladkorja
- 100 g masla
- organska limonina lupina

Za polnost:

- 200 g tekočega masla
- 25 g cimeta v prahu
- 400 g granuliranega sladkorja
- rozine
- Sesekljani orehi

priprava:

Moko presejte v posodo za mešanje, dodajte suh kalček in dobro premešajte. Dodamo mleko, jajce, rumenjak, sol, limonino lupino, sladkor in vanilijev sladkor ter z ročnim mešalnikom (trnek za kavo) zgnetemo v testo.

Pokrijemo in pustimo, da testo vzhaja na toplem (vsaj 40 minut), dokler testo ni dvakrat debelejše. Vmes lahko zmešate sladkor in cimet, nasekljate oreščke, stopite maslo, pripravite rozine in namastite pekač. Po času vzhajanja testo spet dobro pregnetemo. Pritisnite na ravno in na pomokani delovni površini razvaljajte v pravokotnik.

Nadev enakomerno razporedimo po pravokotnem testu. Celotno stvar zvijte z ene strani, jo oblikujte v venček in položite v ponev. Pokrijemo in ponovno pustimo vzhajati na toplem približno 30 minut. Nato pečemo pri 180 ° C z zgornjim in spodnjim segrevanjem približno 40-45 minut. Nato prevrnite navijanje in ga pustite, da se ohladi.

Veliko sreče in dobrega apetita?